|
|
Thaise Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram witte vis
200 gram inktvis
1 eetlepel suiker
1 eierdooier
8 blaadjes citroenmelisse
2 eetlepel rode kerriepasta (zie verder)
Voor de kerriepasta
10 gedroogde of verse rode pepertjes
100 gram pindanoten
10 koreanderzaadjes
beetje citroengras
6 teentjes look
2 sjalotten
wat limoenschil
wat gember
Voorbereiding:
Rode kerriepasta(kan voor 3 tot 4 porties dienen):
Indien gedroogde pepertjes ze laten weken tot ze zacht zijn en cutter alle ingredienten fijn.
Deze pasta kan je invriezen en voor allerlei gerechten gebruiken
Bereidingswijze:
De Thaise balletjes:
Cutter de vis en de inktvis met de eierdooier en de citroenmelisse kruid met peper en zout
Doe er 2 eetlepel rode kerriepasta bij en roer door elkaar.Rol hiervan bolletjes en bak in frituurvet.
|
|
|